【北海道】BARNES(バーンズ)【ソフトクリーム】

「BARNES(バーンズ)」のカルピジャーニーのマシンで絞り出される「濃厚ミルク」ソフトクリーム

ソフトクリームが大好きで

おいしいソフトクリームが食べたくて
お店を開きました
おいしいものを素敵な空間でのんびり食べることは
私にとってこの上ない幸せです
そんな幸せをたくさんの人に味わってほしいと思い
おいしいソフトクリームと素敵な空間を
楽しみながら追求しています

店名BARNES（バーンズ）の由来

オーストラリアでファームスティをしていたことがあり、その時のホストファミリーのファミリーネームがBARNES。
BARNESファミリーは、ファームを経営するパパ、歯科医のママ、わんぱくな男の子3人とさらにわんぱくな末娘、インテリジェントなおじいちゃんの、とってもにぎやかでユーモラスで愛情に満ちた素敵なファミリーです。
広いオーストラリアのたくさんのホストファミリーの中でBARNESファミリーに出会えた私はとってもラッキーです。

BARNES夫妻が2019.9に来日しこのBARNESに来てくれました！！18年ぶりに再会できとっても幸せでした。

濃厚ミルクへの思い

生クリームのようになめらかで、濃厚でコクがあってまろやか。
食べた後に、優しいミルクの風味が残るのに甘さは残らずさっぱり。
そんなソフトクリームを目指しています。

時々高脂肪に間違われますが一般的なソフトクリームよりかなり脂肪分を抑えて作っております。
低脂肪低糖でも濃厚に感じるよう、ソフトクリームマシーンを日々微調整し、
なめらかな状態に仕上げております。

昨年のフレーバー

1月　 純米大吟醸甘酒
2月 　杏仁
3月 　ほうじ茶
4月　 ほろ苦キャラメル
5月　 宇治抹茶
6月　 エクアドルチョコレート
7月　 マダガスカルチョコレート
8月　 アプリマクチョコレート
9月　 ほろ苦キャラメル
10月　ルフナ紅茶
11月　ヘーゼルナッツ
12月　白ごま/黒ごま

毎年、新たにフレーバーが加わったり、なくなったりします。